7 أطعمة تساعد على علاج التهاب المفاصل
1- الأسماك:
إن الأحماض الدهنية «الأوميجا 3» الموجودة فى السلمون والتونة وسمك السلمون، وغيرها من أسماك المياه الباردة تعد أطعمة محاربة جيداً للالتهابات، حتى إنها جيدة للأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل الروماتويدى، ولذلك ينصح الخبراء بتناول حوالى وجبتين أو ثلاث فى الأسبوع من الأسماك، وذلك لأنها تساعد على استرخاء المفاصل بوجه عام.
2- الدهون الصحية:
ترتبط الدهون المشبّعة، تلك التى توجد فى الزبدة واللحوم الحمراء، بوجود التهابات المفاصل، لذلك يجب أن تقلل من تناول الأطعمة المليئة بالدهون المشبّعة بالدهون، ويمكن استبدالها بتناول الدهون الجيدة مثل المكسرات والأفوكادو، وبدلاً من الزبد يمكن تناول زيت الزيتون، الذى قد يُقلل الألم والتهاب المفاصل.
3- الحبوب الكاملة:
تناول الألياف بوجه عام هو جيد لعملية الهضم، ويمكن أيضاً أن يُخفف من التهاب المفاصل، ولذلك عليك تناول الخبز والبسكويت والحبوب الكاملة والقمح الكامل.
4- الفواكه والخضراوات:
معظم الخضراوات والفواكه تعد من المواد المضادة للأكسدة، والتى تُعزز من جهاز المناعة، ويمكن أن تحارب الالتهابات، وتشمل الفواكه الغنية بالمواد المضادة للأكسدة الخوخ والزبيب والتوت، أما بالنسبة للخضراوات، فأفضلها من ناحية المواد المضادة للأكسدة اللفت والسبانخ، والخضراوات الورقية الطازجة تعد مصدراً كبيراً لكل من الألياف وحمض الفوليك.
5- الكالسيوم:
الكالسيوم وفيتامين «د» اللذان يساعدان الجسم على امتصاص الكالسيوم مهمان جداً عندما يكون لديك التهاب المفاصل الروماتويدى، فهما يمكن أن يساعدا على منع فقدان العظام، والجبن واللبن ومنتجات الألبان الأخرى هى مصادر جيدة، وإذا كانت الألبان ليست جزءاً من النظام الغذائى الخاص بك، فلديك خيارات أخرى مثل لحوم الكبد فى البقر، وصفار البيض لاحتوائه على فيتامين «د» والخضراوات الورقية للكالسيوم والأسماك الدهنية وعصير البرتقال.
6- الشاى الأخضر:
الشاى الأخضر قد يُخفف من حدة الالتهاب والآلام الناتجة عن التهاب المفاصل الروماتويدى، بالإضافة إلى ذلك، فإن الشاى الأخضر والأسود والأبيض والصينى الأسود مليئة بالمواد المضادة للأكسدة التى تعزز الجهاز المناعى.
7- التوابل:
التوابل مثل الكركم والزنجبيل قد تخفّف من حدة الالتهاب، ويمكن إضافتها أثناء الطهى، ويجب أن تتوخّى الحذر إذا كنت تتناول أدوية سيولة الدم، لأن التوابل يمكن أن تجعل النزيف أكثر احتمالاً.
